카카오 나무의 씨앗으로 만들어지는 다크초콜릿은 달콤한 맛뿐만 아니라 건강에 다양한 효능을 제공하는 간식으로 알려져 있습니다. 다크 초콜릿은 우리들이 일반적으로 먹었던 달달한 초콜릿들과는 다르게 카카오 함량이 최소 50%이상인 초콜릿을 기준으로 하여 다크 초콜릿이라 명명하는데요.
오늘은 다크초콜릿의 놀라운 효능과 함께 섭취시 주의사항에 대해 자세히 알아보겠습니다.
다크초콜릿의 효능
1. 항산화 효과로 세포 보호
다크초콜릿에는 많은 양의 카테킨, 폴리페놀 그리고 플라바놀(플라보놀)이 풍부하게 함유되어 있어 강력한 항산화 효과를 발휘합니다. 이는 손상받은 세포를 보호하고, 항산화 물질의 신체내 활성 산소 억제를 통해 피부 노화를 예방하고 세포의 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
2. 심혈관 건강 촉진
다크 초콜릿에 함유된 플라바놀은 인체 내 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는 효과가 있어 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 또한, 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하여 장기적으로 심근경색과 같은 중증 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
3. 스트레스 해소와 우울감 완화에 도움
다크초콜릿은 세로토닌과 엔도르핀 분비를 촉진하여 기분을 개선하고 스트레스를 해소하는 데 도움을 줍니다. 최근 약 13000명의 연구 대상의 데이터를 표본화한 결과로, 다크 초콜릿을 꾸준히 복용한 사람들이 먹지않은 사람들과 비교하여 약 70퍼센트 정도의 우울증 완화에 도움을 받았다는 연구 결과도 있는데요.
다크 초콜릿에 들어있는 플라보노이드라는 성분이 이러한 우울감 완화에 많은 도움이 된다는 사실을 알고 계셨나요? 이처럼 마음의 평화를 찾고 싶을 때 다크 초콜릿은 효과적인 선택이 되지않을까싶네요.
4. 뇌 기능 향상
코코아에 함유된 플라보놀은 뇌 기능을 향상시키는 데 도움을 줍니다. 이 성분은 주의력과 기억력을 향상시키며, 카카오에 함유된 테오브로민과 카페인 성분은 단기적인 학습 능력을 강화하는 효과가 있습니다.
5. 간 건강에 도움
다크초콜릿은 간 건강에 도움을 주는 플라보노이드가 함유되어 있습니다. 이 물질은 우울감 감소에도 효과가 있지만, 혈관 확장과 이완에 관여하는 세포를 자극 시켜 원활한 혈류관리를 하는데 큰 도움을 주는 성분입니다.
특히 간경화가 있는 환자에게 효과가 있다는 연구 결과가 있으며, 이를 통해 간 기능을 최적화하여 해독 작용을 돕고, 간 세포의 손상을 예방할 수 있습니다.
6. 혈당 조절과 대사 개선
다크 초콜릿에 함유된 성분은 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨병 예방 및 치료에 도움을 줍니다. 또한, 건강한 대사 기능을 유지하는 데 기여하여 신체의 활력을 유지합니다.
단, 카카오 함량이 낮은 당분이 많이 함유된 다크 초콜릿의 경우에는 혈당관리에 오히려 악영향을 줄 수 있기 때문에 카카오의 함량이 높은 초콜릿을 선택하여 복용하여야 합니다.
7. 피로 회복과 에너지 부스팅
다크초콜릿은 비타민, 미네랄, 카페인, 테오브로민 등 다양한 활성 성분을 함유하고 있어 피로 회복과 에너지 부스팅에 도움을 줍니다. 특히 피곤과 스트레스로 지친 날에 유용합니다.
8. 소화 기능 개선
초콜릿에 함유된 성분이 소화 효과를 촉진하여 소화 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다. 소화 불량이나 위장 문제를 가진 사람들에게도 권장되는 간식 중 하나입니다.
다크초콜릿의 주의사항
1. 과도한 섭취에 주의
다크초콜릿은 고칼로리이므로 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. 너무 많은 양을 섭취할 경우 비만이나 당뇨병과 같은 대사 질환을 유발할 수 있습니다.
2. 카페인 함량 확인
초콜릿에는 카페인이 함유되어 있으므로 카페인에 민감한 사람은 섭취에 주의해야 합니다. 특히 잠이 오지 않는 등의 증상이 나타날 경우 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.
3. 알레르기 체크
초콜릿은 유제품, 견과류 등과 같은 알레르기를 유발할 수 있는 성분을 함유하고 있습니다. 알레르기 체크가 필요한 사람은 섭취 전에 성분을 꼼꼼히 확인해야 합니다.
4. 적절한 보관 방법을 선택
다크초콜릿은 고온 다습한 곳에서 보관하면 쉽게 녹을 수 있습니다. 적절한 온도와 습도에서 보관하여 신선도를 유지하는 것이 좋습니다.
5. 다양한 건강 음식과 함께 섭취
다크초콜릿만으로 모든 영양소를 충분히 섭취하기 어렵습니다. 그러므로 균형있는 식사와 함께 섭취하여 올바른 영양섭취를 유지하는 것이 중요합니다.
다크초콜릿은 그 달콤한 맛 뒤에 숨은 풍부한 영양 성분으로 건강에 많은 도움을 주는 식품 중 하나입니다. 그러나 과도한 섭취는 피해야 하며, 본인의 건강 상태와 식이 습관에 맞게 적절히 섭취하는 것이 중요합니다.
6. 카카오 함량이 높은 초콜릿을 선택
보통 카카오 함량이 50퍼센트 이상이라면 다크 초콜릿으로 불려지고는 있지만, 카카오 함량이 적은 초콜릿은 달콤한 맛을 내기 위해서 많은 당을 함유하고 있거나, 우리 몸에 이롭지 않은 첨가물이 들어가있는 경우가 많습니다. 그러므로, 다크 초콜릿을 선택할 때는 함량이 최소 70% 이상인 다크 초콜릿을 선택하여 복용하시는 것을 추천드립니다.
지금까지 다크 초콜릿의 효능과 섭취시 주의사항에 대한 이야기를 해보았는데요. 다크 초콜릿에는 많은 폴리페놀, 플라바놀과 같은 유익한 성분들이 많이 들어있지만, 그 만큼 칼로리도 높은 식품이기 때문에 적절한 복용량을 섭취하는 것이 무엇보다도 중요합니다.
건강에 좋은 음식과 식품들을 내 몸의 상황에 맞게 적당량으로 꾸준하게 복용한다면 건강에 분명한 도움이 될 것이라고 생각합니다.
웹디자인과 해외 음악을 좋아하는 사람.